Cocinando con Neus pruebas

Hoy un plato para acompañar con pan, la salsa es para mojar y no parar... Estos redondos de pollo están preparados por la carnicera donde voy a comprar, esta vez están rellenos de jamón cocido y quesos. Ingredientes para 4 personas 4 mini redondos de pollo 2 cebollas medianas 2 zanahorias 200 ml de caldo de pollo 400 ml de leche evaporada  Ideal 100 gr de almendras tostadas aceite de oliva virgen sal pimienta Preparación Ponemos un chorro de aceite en una cazuela y marcamos los redondos de pollo, que quede dorado por todos los lados. Mientras pelamos la cebolla y cortamos a juliana. Pelamos las zanahorias, lavamos, secamos y cortamos a rodajas finas. Agregamos las verduras en la cazuela junto el pollo y dejamos cocer 30 minutos a fuego medio.   Vertemos el caldo de pollo, cuando arranque a hervir tapamos la cazuela y dejamos 30 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando al pollo. Añadimos la leche evaporada y las almendras,

Nuestros hábitos de consumo alimenticio se han modificado, debido a la proliferación de los cultivos de invernadero y a la refrigeración, comemos de todo en cualquier momento del año. Paula,   Yolanda  y una servidora os proponemos consumir los alimentos en su temporada,  cuando están en su esplendor. Y que ventajas ofrece aprovechar los productos frescos y de proximidad cuando están es su mejor momento? : Son más  sanos , porque se cultivan en suelos ricos, con las condiciones adecuadas y complementando su calendario natural. Aportan un mejor aporte nutricional, debido a que al momento de su recolección mantienen intactas sus propiedades. Son más  económicos , las cosechas (en caso de frutas y verduras) y el ciclo de reproducción de los animales ( pescados y carnes) permiten que durante un período concreto, su temporada, la disponibilidad en los mercados sea mayor, al aumentar la oferta bajan los precios. Son más  sostenibles , si consumimos los alimentos durant

Con el frío los platos de cuchara y consistentes son bien recibidos, con las temperaturas bajas nuestro cuerpo necesita una mayor cantidad de nutrientes y las legumbres son una buena opción Ingredientes para 4 personas 2 botes de legumbres cocidos 1 puerro 2 zanahorias 2 patatas medianas un trozo de chorizo caldo de verduras aceite de oliva virgen sal pimentón picante  2 huevos cocidos Preparación Lavamos bien los garbanzos para eliminar el jugo de conservación. Reservamos. Eliminamos la parte verde del puerro, cortamos la parte blanca por la mitad en vertical y lavamos bajo el chorro de agua para eliminar restos de tierra. Picamos finamente. Pelamos las zanahorias y cortamos a medias lunas. Pelamos las patatas, lavamos y cortamos a dados. En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y sofreímos el puerro junto con zanahoria y la patatas. Añadimos el chorizo cortado en rodajas y  sin piel, sofreímos unos minutos.